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果汁饮料需求量上升——健康饮品市场充满活力

发布时间:2020-04-22

近年来,随着人们健康意识的增强,消费升级浪潮正在改变着大众的生活,传统食品饮料行业也面临着巨大变革与挑战,碳酸饮料市场占比在不断下降,国内果汁饮料需求量在不断增加,果汁饮料市场潜力巨大。

选择果汁饮料,选择健康生活

喝果汁是一种快速补充维生素的方法之一。例如,苹果压榨的新鲜果汁中含有丰富的果糖、葡萄糖、维生素C;新鲜橙汁富含维生素C、P,β-胡萝卜素、钙、钾、磷、柠檬酸、果胶等多种营养成分。这类果汁在国内外市场受到欢迎,成为佐餐、娱乐佳品。。

时下,不少年轻人工作压力大,没有时间与精力保证合理的膳食平衡,造成日常饮食营养的缺乏,可通过饮用果汁进行适量的营养补充。同样,老人和孩子也可以适量饮用果汁,润肠道,补充膳食中营养成分的不足。

果汁饮料健康新选择

科学研究表明,果蔬汁在提供人体营养素外,还对细胞的生长有着增进作用,可以防止身体老化。营养学研究表明,果汁中保留了水果中80%的营养成分,例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等,通过果汁的形式进入人体,更有利于营养成分的吸收。

比起碳酸饮料,果汁饮料在营养与健康方面有明显的优势。但大部分果汁之所以好喝,是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果,实际上不宜喝得更多。

因此,提高果汁饮料果汁比例,符合消费升级趋势,从而适应不同消费群体的需求。

目前,在消费升级与年轻消费者崛起的时代,健康饮品市场生机勃勃,对于关注健康的消费者来说,含有更高果汁成份的产品非常受欢迎,消费者认为果汁含量增加更有益于健康。

果汁饮料发展前景

随着经济发展,居民生活水平的提高,其对果汁品质和口味也提出了更高要求,为满足消费者各种需求,果汁饮料的品种也呈现出多样化趋势,果汁行业在各国快速发展,在数量、质量、生产工艺和技术等方面均不断提高,市场规模呈扩大趋势。

据市场调查数据显示,截至2016年底,日本以99美元/人的消费额,位居果汁消费的榜首。欧美发达国家果汁饮品人均年消费在82美元左右,饮食习惯相近的中国台湾地区,人均果汁消费额也在37美元左右,中国大陆地区年均消费仅为16美元左右,未来消费潜力巨大,尤其果汁含量50%以上的中高含量果汁领域。

这意味着两个趋势:

一、生活水平提高,对高果汁含量的健康果汁饮品需求增大。

国内市场发展空间巨大

二、随着消费者对食品认识的不断加深,以及人民对健康饮品需求的不断增强,长期来看,果汁饮料在国内消费量将呈现增长趋势。

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